sotocha. でラング・ド・シャ！

sotocha.

を使って「ラング・ド・シャ」を作ったレシピを知人から頂いたので、紹介したいと思います！！

sotocha.は

で育てられています。そのため、収穫時に枯れた葉や木の枝などが混入しません。

安心してお菓子作りや料理に使って頂く事が出来ます。

卵白
バター卵白と同じ重さ
砂糖卵白と同じ重さ
薄力粉卵白の90%の重さ
sotocha. 卵白の10%の重さ

・茶葉をミルで挽く
・無塩バターを常温に戻しておく
・薄力粉と茶葉を合わせてふるいにかける
・オーブンを180℃で予熱する

1.チャック付きビニール袋に無塩バターを入れて柔らかくする
2.砂糖、粉類を加え混ぜる

3.ほぐした卵白を加え全体に馴染むように混ぜる
4.冷凍庫で30分くらい冷やす

5.ビニール袋の角を少し切りクッキングシートを敷いた天板に絞る
6.濡らしたスプーンで3cmくらいの円になるように均等に伸ばす

7.オーブンで7分焼く
8.オーブンの扉を開けて少し冷ます
9.オーブンを100℃に下げて5分焼く

焼けたラング・ド・シャに溶かしたホワイトチョコを挟むのも美味しいですよ！

難しい工程や、手に入りずらい材料は無いので、是非お試しください！